DOCUMENT DE TREBALL – 11. DICCIONARIO GEOGRÁFICO-ESTADÍSTICO-HISTÓRICO DE ALICANTE, CASTELLÓN Y VALENCIA. TOMO I
PASCUAL MADOZ E IBÁÑEZ (1806-1870) (Escrit cap a l’any 1840)
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BURRIANA: villa con ayuntamiento y aduana de cuarta clase en la provincia civil, y distrito marítimo de Castellón de la Plana (1 ½ leg.), partido judicial de Nules (1), audiencia territorial, c. g. y provincia marítima de Valencia (3 ½), departamento de Cartagena, diócesis de Tortosa (19): SITUADA á la derecha del río Bechí, distante ½ hora del mar, en una hermosa y vasta llanura, combatida principalmente por los vientos del N. y E., con CLIMA templado y saludable, aunque se suelen padecer algunas intermitentes. Tiene sobre 1,300 casas de buena fábrica que forman cuerpo de población, y se distribuyen en 40 calles y 3 plazas denominadas, Mayor, de San Fernando y San Blas; casa de ayuntamiento, cárcel, un hospital dotado con 1,000 reales anuales pagados de propios, una escuela elemental completa con 3,000 reales de dotación, otra de niñas con 1,864, hubo también una de latinidad que ha sido suprimida en virtud del nuevo plan de estudios, y una iglesia parroquial dedicada á San Salvador, servida por un cura párroco, con el título de vicario mayor, cuyo curato es de 2º ascenso y de patronato real ordinario, una vicaria colativa, y 13 beneficios de patronato familiar, con un sacristán, un maestro de capilla, un entonador de órgano, 5 campaneros y 2 monacillos. El templo que sirve para el culto es de piedra sillería, y fue en otro tiempo mezquita de moros, según tradición vulgar en el pueblo: ha sufrido desde entonces varias reformas, como lo son la construcción de la torre-campanario, obra del siglo XV, y la hermosa capilla de la comunión edificada en el siglo pasado, la cual por su vistosa media naranja, merece ser colocada en un lugar muy distinguido. Tiene en su altar mayor una Dolorosa de mucho mérito, y en el crucero 2 lienzos que en nada desmerecen del anterior. Sobre la pared de la parte anterior de la iglesia existe un pequeño sepulcro, que el vulgo cree ha de contener los restos de una criatura que abortó en esta villa la reina Doña Violante sobre el borde de dicho sepulcro; y aunque á principios del siglo presente se distinguían algunas letras de la inscripción que tiene sobre él y que pudiera dar alguna luz sobre este punto, se encuentran sin embargo, en la actualidad enteramente borradas; y si alguna se distingue, no forma ningún sentido completo. Contiguo á este sepulcro se eleva una torre de regular altura, llamada del Caracol, porque según es tradición inmemorial, servia PARA el toque del caracol, á cuyo llamamiento concurrían los sarracenos á la mezquita. Hay igualmente en el pueblo un convento que fue de PP Mercenarios, abierto al servicio de los fieles en virtud de reales órdenes de 31 de diciembre de 1835 y 31 de marzo de 1843, una ermita dedicada á San Blas, otras 4 fuera de la población bajo la advocación de la Virgen de la Misericordia , Ecce-homo, Sagrada familia y Sta Bárbara, y un cementerio á la distancia de ¼ de hora, el cual por su posición particular no perjudica á la salud pública. En la ermita de San Blas se ve un magnífico cuadro de dicho Santo, puesto en el altar mayor; y aunque se ignora el tiempo en que se hiciera, consta por tradición que fue hallado entre los escombros después de la expulsión de los moros, siendo lo mas admirable que se encuentra hoy día como si acabase de salir de las manos del artífice. En otro tiempo estuvo cercada esta villa de fuertes murallas; pero arruináronse casi completamente en el sitio que le puso Don Jaime I de Aragón, en el que tuvo que sostener por bastantes días los denodados ataques de su valiente ejército. EL TERMINO confina N. Villarreal y Almazora /1/3 y 5/4 de legua), E. el mar (1/3). En su radio se encuentran algunos restos de 3 anteriores poblaciones denominadas Palau, Carabona y Llombay, sin que se sepan las causas ni la época de su desaparición, y mas de 200 casas de campo esparcidas con uno ó dos vecinos cada una de ellas. A la distancia de 1/3 hora al E. se observa la entrada de un subterráneo que se dirige hacia la villa y que algunos curiosos han intentado recorrer con hachones; pero el miedo les ha hecho retroceder á los pocos pasos, sin que se haya podido averiguar á donde conduce. Sin embargo, no deja de ser extraño que dentro de la misma población y en dirección recta del punto marcado, se hayan notado en tiempos pasados algunos otros subterráneos cuya extensión se ignora, y aun se dice haber encontrado en ellos algunos trozos de hierro parecido á espuelas y á otros bridages de caballos. Por la parte del N. á muy corta distancia pasa el río Bechí (V.) que hemos mencionado al principio, el cual, aunque de curso incierto, causa graves daños á los campos de esta población en sus fuertes y continuadas desbordaciones, hasta el extremo de que en 29 de septiembre de 1829, faltó poco para que desapareciera el mismo pueblo, que fue inundado casi todo. Al describir el mencionado río apuntamos el modo cómo podían evitarse semejantes catástrofes; debiendo ahora añadir, que a pesar de haberse intentado muchas veces varios proyectos, que á poca costa hubieran podido dar buenos resultados, todos sin embargo han fracasado hasta ahora; por cuyo motivo se halla la villa á merced de tan terribles inundaciones. Todo el límite del E. lo ocupa el mar en cuya parte fronteriza se halla el fondeadero de los buques que se ejercitan en el tráfico de la costa para cargar los frutos; pero no ofrece seguridad alguna y tienen que abandonarlo cuando los vientos del primer cuadrante amenazan con mal cariz. Tres grandes lagos se ven hacia esta parte de la villa: el principal tendrá ¼ hora de extensión desde el nacimiento hasta el mar que es donde desagua, y se llama de la Virgen de Misericordia, á causa de que, según es tradición, los antiguos cristianos, al apoderarse los sarracenos de la población, arrojaron aquella imagen en el lago, la cual fue después encontrada, dedicándole allí contiguo la ermita que lleva el mismo nombre. EL TERRENO es de la mayor calidad, y casi todo huerta que se fertiliza con las aguas del río Mijares, que pasa por el término de Villarreal al N., y se halla plantada de moreras, olivos, higueras, viñedos, innumerables especies de árboles frutales, entre los que se cuentan 400 huertos de naranjos, y algunos de recreo, como son olmos, sauces y cipreses. Solo á la orilla del mar se encuentra una extensión de territorio de 2 horas de largo, y 200 á 500 pasos de ancho, conocido con el nombre de el Serradal, cuyo suelo es arenisco é inútil para el cultivo: sin embargo podría aprovecharse haciendo plantaciones de árboles y arbustos, pues no habría dificultad alguna en que prosperasen allí los pinos, álamos y lentisco, por cuyo medio se podría formar una especie de bosque, que, bien cuidado, surtiría a la población de leña, de cuyo artículo carece bastante. LOS CAMINOS que conducen hacia Nules y Castellón, son carreteros y se hallan en buen estado, los cuales van á unirse al camino real de Barcelona: hay también algunos de herradura, pero todo son travesías de uno á otro de los carreteros. LOS CORREOS de Madrid, Valencia y Cataluña entran y salen 3 veces á la semana en diferentes días cada una de ellos. PRODUCCIONES: antiguamente eran las principales el arroz y la caña dulce: la primera se prohibió con motivo de los graves daños que causaba a la salud: de la segunda apenas se conserva memoria. En la actualidad se reducen las cosechas á trigo, cebada, maíz, habichuelas, vino, seda, aceite, higos, algarrobas, naranjos, toda clase de legumbres y frutas: sostiene ganado lanar y se fabrica queso blanco muy apreciado en Valencia; hay caza de codornices, ánades y otras aves; y abundante pesca de varias clases, que se coge en aquellas playas. INDUSTRIA: la agrícola es la principal, aunque algunos individuos se dedican también a las variadas ocupaciones que proporciona el mar, con los demás oficios mecánicos propios de una villa considerable, en la que se encuentran al mismo tiempo 6 hornos de pan cocer, 8 molinos harineros, varias prensas de aceite y muchas redes para pescar. EL COMERCIO de cabotaje es de bastante importancia en esta rada, pues no solo se embarcan los frutos sobrantes del país, sino que casi todos los que produce la grande extensión de territorio conocido con el nombre de la Plana : hay también grande importación de pescados salados, azúcar, aguardiente y otros efectos. Cual haya sido el movimiento comercial en los años 1843 y 44, como así mismo la salida de buques para el extranjero, puede verse en los adjuntos estados:
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DEMOSTRACIÓN DE LOS ARTÍCULOS QUE HAN ENTRADO EN ESTE PUERTO, PROCEDENTES DE OTROS DEL REINO, EN LOS DOS AÑOS DE 1843 y 1844, SEGÚN LOS DATOS OFICIALES DE LA MISMA ADUANA.
NOMENCLATURA | UNIDAD PESO O MEDIDA | AÑO 1843 | AÑO 1844 | TOTAL DE LOS DOS AÑOS | AÑO COMUN |
ACEITE AGUARDIENTE ALTRAMUCES AZÚCAR CÁÑAMO DINERO DUELAS ESPARTO MADERA OBRA DE BARRO PESCADO SALADO PIPAS VACIAS TRIGO VINO | ARROBAS ID. FANEGAS ARROBAS QUINTALES RS. DE VN. NÚMERO MILLARES CARGAS ID. ARROBAS NÚMERO FANEGAS ARROBAS | 68 494 250 “ “ 49.200 “ 46 132 21 3833 “ “ 18358 | 306 20 50 106 1803 234.000 4.200 81 50 “ 6919 6 100 3118 | 374 514 300 106 1.803 283.200 4.200 127 182 21 10.752 6 100 21.476 | 187 257 150 “ “ 141.600 “ 63 91 “ 3.376 “ “ 10.738 |
TOTAL VALOR DE ESTOS EFECTOS | RELAES DE VELLON | 216.916 | 448.290 | 6652006 | 332.603 |
DEMOSTRACION DE LOS EFECTOS QUE HN SALIDO DE ESTE PUERTO PARA OTROS DEL REINO, EN LOS DOS AÑOS DE 1843 y 1844 SEGÚN DATOS OFICIALES DE LA MISMA ADUANA
NOMENCLATURA | UNIDAD PESO O MEDIDA | AÑO 1843 | AÑO 1844 | TOTAL DE LOS DOS AÑOS | AÑO COMUN |
ACEITE ALGARROBA AJOS CÁÑAMO CORCHO DINERO ESCORIAS DE MINERAL HABICHUELAS HARINA HIGOS Y PASAS LIENZO MAÍZ NARANJAS PIPAS VACIAS SEDA EN RAMA TRIGO EFECTOS VARIOS (VALOR) | ARROBAS ID. MANOJOS ARROBAS ID. RS. DE VN. ARROBAS FANEGAS ARROBAS ID. VARAS FANEGAS MILLARES NÚMERO LIBRAS FANEGAS REALES DE VELLON | 340 95.595 102.900 2.619 2.240 “ “ 11.976 434 1.310 “ 3.513 “ “ 1.836 693 12.547 | 18 86.450 54.250 226 3.100 34.700 180 9.317 110 1.637 914 1.240 680 76 600 304 14.809 | 358 182.045 157.150 2.845 5.340 34.700 180 21.293 544 2.947 914 4.753 680 76 2.436 997 27.356 | 179 91.022 78.575 1.422 2.670 “ “ 10.646 272 1.473 “ 2.376 “ “ 1.218 498 13.678 |
TOTAL VALOR DE ESTOS ARTÍCULOS | REALES DE VELLON | 1.275.037 | 1.012.591 | 2.287.628 | 1.143.814 |
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NÚMERO DE BUQUES QUE HAN SALIDO DE ESTE PUERTO PARA OTROS DEL ESTRANGERO EN LOS AÑOS DE 1843 y 1844, SEGÚN LOS DATOS OFICIALES DE LA MISMA ADUANA.
BUQUES | TONELADAS | TRIPULACIÓN | |
AÑO DE 1843 | 6 | 155 | 43 |
AÑO DE 1844 | 5 | 153 | 34 |
TOTAL | 11 | 268 | 77 |
ESTOS BUQUES HAN CONDUCIDO LOS EFECTOS SIGUIENTES:
ARTICULOS | UNIDAD PESO O MEDIDA | AÑO DE 1843 | AÑO DE 1844 |
ALGARROBAS CEBOLLAS GALLINAS HUEVOS LIMONES MANZANAS MELONES MIEL NARANJAS NABOS QUESO UVAS | ARROBAS ARROBAS NÚMERO MILLARES QUINTALES ARROBAS DOCENAS ARROBAS MILLARES QUINTALES ARROBAS ARROBAS | 2.400 140 200 27 “ 70 450 75 930 “ 10 40 | 2.000 “ “ “ 100 “ “ “ 250 12 “ “ |
VALOR DE ESTOS EFECTOS | REALES DE VELLON | 30.535 | 24.892 |
NO HUBO DERECHOS DE EXPORTACIÓN
FERIAS Y MERCADOS.– Se celebra una feria el día 3 de febrero, día de San Blas obispo y mártir, que es el patrono de la villa, la cual suele durar una semana, y un mercado todos los martes. POBLACIÓN: 1685 vecinos, 6.203 alm. CAP. PROD.: 14.681.666 rs. IMP.: 1.065.725. RIQUEZA desamortizada: 547.436. Desde la última guerra se nota en esta villa una animación tan viva en toda clase de especulaciones agrícolas, que dentro de algún tiempo van á dar los mejores resultados: se han formado varios establecimientos rurales, que, aprovechando la fertilidad del suelo y la abundancia de aguas, sacan á poca costa prod. extraordinarios. Sensible es que no pueda recogerse el estiércol suficiente para beneficiar los campos; y aunque en otro tiempo, para suplir esta escasez, se echaba mano de medios muy ruinosos, y de los que con justicia se quejaba el Sr. De Cabanillas, sin embargo, en la actualidad están ensayando sus industriosos vecinos el abono llamado de Guano, el cual parece debe corresponder á las esperanzas que los primeros experimentos han hecho concebir.
HISTORIA. Escolano y los editores de la Historia de España de Mariana, creyeron ser Burriana la antigua Sepélaco, de la que nos da noticia el itinerario romano, detallando las mansiones de la calzada que desde el Pirineo llegaba á Cástulo; pero no podemos seguir su autoridad, como veremos al ocuparnos de Sepélaco. No figura Burriana en las crónicas españolas hasta que á mediados de mayo de 1233 la puso sitio el rey Don Jaime de Aragón, llamado el Conquistador; iban en su ejército el infante D. Fernando, su tío, D. Berenguer de Eril, obispo de Lérida, D. Sancho, obispo de Zaragoza, D. Pedro, obispo de Tortosa, el obispo de Segorbe, y otras muchísimas personas de distinción. Comenzase á combatir la villa: en uno de los combates recibió el rey cuatro heridas de saeta, aunque ninguna de peligro. Quisieron algunos persuadirle que levantase el cerco, mas D. Jaime no lo juzgó prudente, y extremó por el contrario sus operaciones. Se intentó el asalto, pero fue rechazado. Mas conociendo los sitiados lo desesperado de su posición, por el empeño de D. Jaime, propusieron la entrega de la plaza, permitiéndoseles salir libremente con su ropa para Nules, hasta donde se les debía acompañar. Fueles concedida su petición, y Burriana se rindió después de un sitio de dos meses: salieron de ellas mas de 7000 personas entre hombres, mujeres y niños. Pasó el rey en Burriana la fiesta de Santiago, y en este día hizo donación á la orden del Temple de una parte de aquella villa: encargó su custodia á D. Blasco de Alagón y D. Jimeno de Urrea, y la conservaron por espacio de dos meses, hasta que D. Pedro Cornel, fue con la gente que había de quedar en ella de guarnición, y luego salió el rey con su ejército para la c. de Tortosa. El obispo de Lérida y D. Guillen de Cervera que eran de los principales del consejo, y según escribe el rey, de los mas sabios que había en sus estados, procuraron persuadir al rey en presencia de Pedro Sanz y de Bernardo Cabaza, desamparase á Burriana por lo difícil que había de ser su conservación, estando tan avanzada en tierra de moros, y por el peligro que corrían los caballeros y gente que quedasen para defenderla. El rey con el mismo ánimo que tuvo para ganarla, les contradijo su opinión. Para Burriana, en donde permaneció dos meses, partió D. Jaime desde Barcelona á principio de siguiente año 1234, con objeto de animar á los que estaban guardando la frontera; y por el mes de mayo del mismo año salió para Montalbán.
A principios de abril de 1837 puso sitio á Burriana el jefe carlista conocido con el nombre de Serrador, quien llegó á tener ya las minas prontas para volar el fuerte á donde se había retirado la guarnición. Pero los que defendían este punto, por medio de señales convenidas, dieron aviso del apuro en que se hallaban á Castellón, de donde les vino un socorro de 800 infantes portugueses, algunos milicianos nacionales y 55 caballos, los cuales viéndose atacados, se replegaron al pueblo: los de la reina siguieron su marcha hasta la embocadura de las calles, en donde la infantería carlista, apoyada por 150 caballos, ensayó alguna resistencia; pero no pudieron sostener el ataque y se retiraron á Nules. La guarnición de Burriana, que con tanto valor se defendió 3 días, temerosa de volver á ser atacada, luego que la corta columna que había venido a su socorro regresase á Castellón, siguió á los valientes que la habían auxiliado. A las cuatro de la tarde del mismo día en que las tropas de la reina abandonaron á Burriana y su fuerte, fue ocupado por el Serrador, quien encontró en este algunos efectos de guerra y un cañón de á cuatro; á su vez abandonó igualmente su posición. Regresaron después los nacionales de esta villa. El 8 de noviembre de 1838 á las tres de la mañana, llegaron las avanzadas carlistas de Cabrera á dicho punto. Los nacionales se pusieron sobre las armas, y sus patrullas se batieron por las calles, obligando á que los de Cabrera se retirasen a sus masas que estaban en el puente de Río Seco. Protegidos por ellas, volvieron en número de unos 1000 hombres, con cuyo motivo se vieron obligados los nacionales á retirarse al fuerte, desde donde sostuvieron con serenidad algunas horas de fuego que les hicieron los carlistas desde los edificios inmediatos, sin otro éxito que la pérdida de unos 10 hombres entre muertos y heridos, retirándose después á Villareal, no sin haber causado bastantes daños á la población.
El rey D. Pedro IV de Aragón, estando en Valencia á 12 de marzo de 1348, concedió á esta villa el escudo de armas que ostenta tres coronas de oro en campo azul.
QÜESTIONARI
1.- Compara les produccions agrícoles citades per Cavanilles amb les que 50 anys després senyala Madoz. Quines diferències hi robes?
2.- Què passà amb el cultiu de l’arròs?
3.- Anem a fer diagrames de barres per als productes exportats i importats, en arrobes, comparant les xifres dels dos anys (1843, 1844). Per a la construcció de la gràfica, col·loca a l’eix de les abscises (horitzontal) els productes i al de les ordenades (vertical) les quantitats d’arrobes.
